酒店布草发展史

一、释义

  对于酒店人来说，布草可能是最熟悉的名词之一。

  在我国的《辞海》里，布草的释义，指一般布料。不过，在我国的古籍里布草一词也出现过许多次，早在《庄子·杂篇·徐无鬼》里就有“不知屠者之一旦鼓臂布草操烟火，而己与豕俱焦也。”这里的“布草”却是指的作为燃料的柴草。作为布料的释义，则是出现在清代小说《儒林外史》第二十一回中，有一句“你我爱亲做亲，我不争你的财礼，你也不争我的装奁，只要做几件布草衣服。”这里的布草才是指的一般的布料。

  如今酒店人里说的布草，一般是指酒店用的用语。酒店布草是酒店客房部对客房放置的毛巾、台布和床单、枕套等等的通称，泛指现代酒店里差不多一切跟“布”有关的东西。大多数酒店人都这么约定俗成地叫着，却不知道到底为什么会有这个名词，知其然却不知其所以然。

  其实“布草”一词是从英文里的linen翻译过来，linen的原意就是亚麻布、亚麻织品，从可以查到的资料来看，这个名称是由一名英籍人士翻译的，因此，翻译成布草颇为契合。

  至于布草一词在我国哪个地方开始使用？那也是一大谜团。

  一说，布草最早在香港的酒店中广泛使用，改革开放之后，内地酒店业一片空白（那时普遍还是招待所），于是普遍沿用了香港的酒店模式以及一系列的名词、制度，例如大堂经理、管家部、礼宾部等都是如此。（台湾酒店业也有自己的叫法，酒店多数叫饭店，酒店是指夜店，布草则叫做布巾。）

  还有一种说法是，虽然内地酒店改革开放后借鉴了香港的酒店，但是其实香港关于布草的这个称呼又是从上海的酒店沿用过去的。

  鸦片战争失败后，上海开放通商，英国人阿斯脱豪·礼查在上海开了一家礼查饭店，即后来的浦江饭店，是全国第一家西洋饭店。而那时的香港还只是一个默默无闻的小渔村，所以这个说法似乎也不无道理。不管如何，布草这个说法起源的真相似乎已经淹没在了历史的大河之中，笔者也找不到关于布草的译者的任何信息，也是颇为遗憾的一事。

二、起源与发展

  布草一直在酒店中扮演着颇为重要的角色。

  酒店业的发展历程若是要追溯，可上溯至奴隶制的时代。早在数千年前，酒店的原型就已经出现，而出于保暖使用的需求，意味着布草（即使十分简陋）也一定已经出现。但真正可以说是现代化酒店的出现可能还需要到18世纪工业革命之后。

  在此之后，资本迅速扩张，市民阶层逐渐壮大，出行需求膨胀，出行方式也开始多样，这些都大大地促进了近代酒店的发展。随后，欧美酒店业进入大饭店时代，为社会高层、权贵人士提供服务的酒店也随之出现。布草的需求剧增，可以说现代的布草形制是18世纪之后发展而来的。

  棉花种植是当时世界经济的重要支柱，欧洲的资本主义国家四处开拓殖民地，倾销的产品中也有大多数是纺织品。而结束于1865年的美国内战的“南北战争”，黑奴们在战前南方的种植园中种的也大多数是棉花。

  棉花种植和棉纺织业发展对世界历史产生了非常重要的影响。

  那时的纺织业可以说是技术最密集、最先进的产业，工业化代替了手工业，大量低廉的棉纱倾销到全球，这一点也彻底地影响了酒店布草行业，大大加快了布草的发展进程。

  简短地谈了世界史，且说回我国的酒店布草的历程。

  我国古代的酒店或者说酒店的原型，一般公认早在商周先秦时期就已出现，驿站、逆旅、客舍等都可以说是古代的酒店。只是和现代不同的是，古代绝大部分属于官办，接待的基本都是有一定社会地位的人群，诸如求学的学子或出行的商人等，即使如此，受限于纺织技术以及社会需求，配备的“布草”也只以满足基本保暖使用功能为主。

  随着鸦片战争打开中国的闭锁的国门之后，外国资本大量涌入我国，外国商人增多，西式饭店的需求也大增，如上文提到的上海的浦江饭店就是此时期出现，酒店布草的概念亦开始引入。

  近现代中国的酒店基本是外资，酒店布草也基本以传统的西式铺置风格为主。布草的形制、铺设基本都沿用的西方的那一套，采用较低纱支的床单，铺置毛毯等，使用白色的布草也是从那时开始成为酒店业约定俗成的规定。

  1949年新中国成立之后，那时的酒店一般是招待所。说起来，招待所是和我国古代传统的酒店客舍是十分相似的，都需要介绍信（古：路引），出入时间事由都需要登记等。

  至于布草的情况，那就更不用说了，当时的中国，百废待兴，当时全国人民的物质生活水平极低，舒适度只能暂且靠后。有洁癖的，只能自己带床单枕套，那时的招待所可没有现在酒店里一天一换布草的习惯。

  就连首都北京，大饭店也并不多，民族饭店与北京、前门、新侨、和平、六国、西苑、香山并列号称京城的“八大饭店”，只做国家级的招待之用。

  改革开放后，酒店全新的营业、管理方式开始引入，我国现代酒店业开始起步。1979年，霍英东先生斥资和广州政府合作兴建了34层高的白天鹅宾馆，这是我国内地计划建设四大城市八大宾馆中的第一份合作项目，也是中国第一家中外合作的现代化酒店项目。

  1982年香港半岛集团接管北京建国饭店，1984年北京丽都假日酒店、北京长城饭店相继开业，标志着国际酒店在华登陆。也是从这个时候开始，我国内地的酒店对布草的重视程度开始提升，开始注重产品的质地、款式以及住客的使用舒适度。

  1997年，美国万豪酒店管理集团在华的五星酒店沈阳万豪酒店开业，国内酒店首次使用缎条被套、枕套，去除了毛毯，从此引发了“中式铺床”革命，以前仿佛作为“国标”的“西式铺床”逐渐被取代，除了美观之外，更注重人性化的服务。这一举拉开了我国酒店布草更新和升级的大幕，布草等级开始快速提升。

  2009年12月1日，《星级旅游饭店用纺织品(GB/T 22800-2009)》国家标准正式实施，酒店业第一次拥有了自己的酒店布草产品标准。

  2010年，国家旅游局颁布了《旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308－2010）》，在标准中提出了酒店布草要满足“产品舒适性”原则，并明确了布草类各项标准的具体得分。用评定的方式来限制酒店布草的品质，酒店布草开始新一轮的以达标和体现酒店个性理念的更新计划。

  想了解更多酒店布草的相关知识，不妨联系网页右侧的在线客服 拨打电话13613041706或者拨打我们的全国服务热线4000-518-148。